El té de 7 azahares, una tradición de relajación y salud

El té de 7 azahares es una bebida con una rica historia y tradición, apreciada por su sabor y propiedades medicinales. Es un símbolo de bienestar y armonía que se ha integrado a la cultura popular de diversas regiones.

En la actualidad, hay una gran cantidad de productos que se encuentran en la despensa, que las personas saben que hacen bien y que han formado parte de la tradición familiar durante años. El té de 7 azahares es un claro ejemplo de esta clase de productos.

Sin embargo, no siempre se conoce el origen, sus beneficios evidenciados por la ciencia y otras particularidades que le han permitido ser un producto popular y presente en todos los hogares.

Origen cultural y geográfico

El té de 7 azahares, también conocido como té de azahar, tiene un origen cultural y geográfico extenso.

Sin embargo, sus raíces se encuentran en la región mediterránea, especialmente en España y Portugal, donde la flor del azahar, proveniente del naranjo amargo, se ha utilizado durante siglos por sus propiedades aromáticas y medicinales.

La tradición se extendió a América Latina con la llegada de los colonizadores españoles y al resto de Europa, donde se incorporaron otras flores y hierbas locales a la mezcla, por lo que actualmente se le suele denominar como 7 azahares, haciendo referencia a dicha mezcla.

Elaboración artesanal

El proceso de elaboración artesanal del té de 7 azahares comienza con la recolección manual de las flores, generalmente al amanecer, cuando están en su punto óptimo de aroma y sabor.

Las flores se secan al sol o en hornos de leña a baja temperatura, conservando sus propiedades. Posteriormente, se mezclan con otras hierbas y especias, creando una sinergia de sabores y beneficios.

¿Cuáles son los métodos de preparación?

A pesar de lo anterior, una forma bastante cómoda es comprar el producto comercial, ya que el té de 7 azahares se puede conseguir en formato sobre, ideal para prepararse una de estas bebidas relajantes y muy beneficiosas para la salud tan solo sumergiendo dichos sobres de infusiones en agua caliente.

No obstante, el método de preparación tradicional, que siempre conviene saberlo, consiste en colocar una cucharada de la mezcla que se obtiene en la elaboración artesanal en una taza de agua caliente. Se deja reposar durante al menos 5 o 10 minutos, y se endulza con miel o con azúcar, al gusto de cada persona.

Variedades disponibles

Las variedades siempre dependerán de las flores o hierbas con las que se prepare la mezcla. Existen diferentes variedades de té de 7 azahares, dependiendo de la región y las tradiciones locales. Algunas de las flores y hierbas más comunes que se incluyen en la mezcla son:

• Azahar.
• Tila.
• Manzanilla.
• Menta.
• Toronjil.
• Pasiflora.
• Valeriana.

Beneficios para la salud

De nuevo, todo dependerá de la combinación de flores y de hierbas. En general, los productos más comunes no difieren entre ingredientes, por lo que sirven de ejemplo para hablar de los beneficios.

Y es que la ciencia ha indagado sobre los beneficios para la salud del té de 7 azahares. Algunos estudios han demostrado que sus componentes pueden tener efectos:

• Ansiolíticos y sedantes: los flavonoides y aceites esenciales presentes en las flores de azahar y la tila tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso central.
• Digestivos: la manzanilla y el toronjil ayudan a mejorar la digestión y aliviar la inflamación gastrointestinal.
• Antiespasmódicos: la pasiflora y la valeriana tienen propiedades antiespasmódicas que pueden aliviar los dolores menstruales y otros espasmos musculares.

Gastronomía y cultura del té de 7 azahares

El té de 7 azahares tiene un lugar importante en la gastronomía y la cultura de muchas regiones. Se suele consumir como bebida caliente para relajarse, mejorar el sueño o aliviar molestias digestivas. También se utiliza en la elaboración de postres, dulces y licores. Incorporarlo a la vida diaria puede ayudar a ganar en calidad de vida, pero sobre todo, en salud.